牛奶供应有恐怖毒素的风险

日期:2017-04-01 01:05:20 作者:闫趺鬃 阅读:

作者:Debora MacKenzie通过在牛奶卡车中加入10克肉毒杆菌毒素,恐怖分子可以毒害超过50万人,超过一半的人会死亡这是2005年5月美国政府官员在最后一刻公布的科学风险分析的结论,但现已公布 “人们认为三大生物恐怖主义威胁是牛奶中的天花,炭疽和肉毒杆菌,”该研究的作者,美国加利福尼亚州斯坦福大学的Larry Wein说 “但肉毒杆菌受到的关注相对较少”他和同事刘一凡计算,如果恐怖分子将肉毒杆菌(一种已知毒性最大的物质)放入一辆牛奶罐车中去巴氏杀菌工厂,将会有多少人中毒自2001年9月11日以来,安全机构一直担心处理此类潜在威胁的科学出版物可能会帮助恐怖分子 Wein说,他于2004年10月将这份报纸送到了美国联邦卫生部,并假设他没有听到任何报告,一切都很顺利该论文将于2005年5月下旬发表在“美国国家科学院院刊”上但在最后一刻,卫生部门要求将其推迟它于6月27日发布,没有任何变化美国国家科学院院长布鲁斯·艾伯茨表示,仅使用公开数据的论文比发表的报道更好在该研究的一篇社论中,他写道:“本文中可能对恐怖分子有用的所有关键信息” - 例如奶牛场坦克的大小 - 可通过简单的谷歌搜索在万维网上立即访问他说,“发布分析将导致更多的科学研究和辩护该研究考虑了一个典型的美国乳制品,每天有许多卡车从一些农场进行两次交付将交货集中在巨大的储罐中,然后进行巴氏杀菌和装瓶这些水箱不断排水和重新灌装,每三天清空一次因此,瓶装牛奶中的毒素浓度取决于何时添加毒素,添加多少以及通过巴氏灭菌去除多少 Wein说,关于这一点以及肉毒杆菌剂量对人体有毒的数据有限,这意味着计算结果不准确但该模型显示,牛奶中1克或更少的毒素会使100,000人受毒 - 主要是儿童,他们更敏感,喝更多的牛奶无论年龄大小,10克都会毒害该乳制品的568,000名消费者这些数量不被认为超出了恐怖分子的能力范围肉毒杆菌中毒导致肌肉麻痹,导致无法通过窒息呼吸和死亡受害者需要人工呼吸机,但Wein说在大规模中毒时会有太少,所以大约60%的受害者会死亡,而不是通常的6% Wein计算,如果公共卫生当局发现问题并在瘫痪的人开始出现在医院的一天内停止牛奶消费,可以预防大约三分之二的中毒事件但这种早期反应是乐观的例如,在1985年和1994年,确定两次美国乳制品中沙门氏菌食物中毒爆发的来源需要数周时间 “这种情况非常可怕,我在假设中故意保守,”Wein告诉“新科学家”杂志该模型显示了什么会有所帮助储存抗肉毒杆菌血清几乎没有用,因为它只能预防 - 而不是逆转 - 毒素的作用奶牛场的变化,例如更频繁地清洗储罐,也几乎没有影响最有效的措施是在到达乳品厂时测试牛奶中的肉毒杆菌在美国,牛奶现在在抵达时测试剩余的牛抗生素,需要45分钟如果可以同时进行肉毒杆菌检测,Wein说,“威胁将被消除”,即使大多数阳性检测结果都是假的自从他撰写论文以来,Wein已经了解到,美国马里兰州盖瑟斯堡的BioVeris公司根据美国军方开发的技术进行了这样的测试只需15分钟即可完成期刊参考:美国国家科学院院刊(DOI: